Yumurta fiyatlarında dev artış! Sadece 4 haftada oldu

Yılın başından beri inişli çıkışlı bir grafik çizen yumurta piyasasında ibre yeniden yukarı döndü. Bölgesel jeopolitik risklerin tetiklediği yem, enerji, işçilik ve nakliye giderlerindeki artışlar doğrudan etiketlere yansımaya başladı.

TEMMUZ AYINDAN İTİBAREN HIZ KAZANAN YÜKSELİŞ

Türkiye’nin en önemli yumurta üretim üslerinden biri olan Afyonkarahisar ve Kayseri’de temmuz ayının ortalarından sonra bütün ürün kategorilerinde fiyatlar tırmanışa geçti. Şubat ve mart aylarında gerileyen, nisan ayında yatay bir çizgi izleyen yumurta fiyatları, mayıs ayında toparlanma sinyali vermişti. Bu dönemde üretici fiyatı tanesi 4,10 liraya kadar tırmanarak üreticileri sevindirirken, haziran ve temmuz aylarında tekrar düşüşe geçerek 2,80 liraya kadar gerilemişti. Ancak temmuzun ikinci yarısıyla birlikte her iki bölgede de maliyet baskısı fiyatları uçurdu.

AFYONKARAHİSAR VE KAYSERİ’DE GÜNCEL RAKAMLAR

Ekonomim’den Veysel Ağdar’ın haberine göre Afyonkarahisar Başmakçı’da 13 Temmuz tarihinde 2,80 lira olan duble yumurtanın tanesi, 40 kuruşluk son zamla birlikte 4,10 liradan 4,50 liraya yükseldi. Kayseri pazarında ise 13 Temmuz’da 2,80 lira seviyesinde bulunan duble yumurta, 30 kuruşluk artış sonrasında 4,05 liradan 4,35 liraya çıktı.

Afyonkarahisar Başmakçı’da duble, eski ana, yeni ana ve yarka boylarında 40 kuruşluk, piliç ile kılavuz boylarda ise 10 kuruşluk artışlar kaydedildi. Bu güncellemelerin ardından Başmakçı’da duble yumurtanın tanesi 4,50 lira, eski ana 4,40 lira, yeni ana 4,30 lira, yarka 4,10 lira, piliç 3,30 lira ve kılavuz yumurta 2,90 lira seviyesini buldu.

Kayseri’de de benzer bir tablo görülürken, duble, eski ana ve yeni ana boylarında 40 kuruş, yarka boyunda ise 10 kuruşluk artış yaşandı; piliç ve kılavuz boy fiyatları ise sabit kaldı. Kayseri’de duble yumurtanın tanesi 4,35 lira, eski ana 4,20 lira, yeni ana 4,10 lira, yarka 3,60 lira olarak belirlendi.

PERAKENDE PAZARINDA SON DURUM

Üretici cephesindeki bu sert artışlar henüz tam anlamıyla raflara yansımamış olsa da, 30 adet orta boy yumurtanın fiyatı marketlere ve markalara göre farklılık göstererek ortalama 170 ila 210 lira arasında alıcı buluyor. Öte yandan yumurta fiyatları, boyuta (M, L, XL) ve organik ile gezen tavuk tercihlerine göre değişkenlik göstermeye devam ediyor.